DICTIONNAIRE
Allostérie
Variation de conformation de protéines sous l'effet de la fixation d'un substrat ou d'une molécule effectrice, d'où l'acquisition de propriétés particulières (changement d'activité). On décrit cela comme des effets coopératifs. Ceux-ci sont concevables si et seulement si la macromolécule est sous forme oligomérique..