DICTIONNAIRE
Hémoglobine
L'hémoglobine est une protéine contenant du fer dont la principale fonction est le transport de l'oxygène à l'intérieur des globules rouges dans le sang des mammifères et dans celui d'autres animaux. C'est un intermédiaire indispensable de la respiration chez les animaux à sang chaud. Chez l'homme, l'hémoglobine est un tétramère, constitué de deux sous-unités alpha et deux sous-unités beta liées. Chaque sous-unité a une masse moléculaire d'environ 16 000 u, pour une masse totale d'environ 64 000 u. Chaque sous-unité de l'hémoglobine contient un hème, de telle manière que la capacité totale de liaison de l'hémoglobine pour l'oxygène est de quatre molécules.